Холестерин – вещество, известное своей способностью причинять организму вред. Многие люди пугаются, услышав о повышении его уровня в своей крови, и это не просто так. В нашем организме холестерин выполняет ряд полезных функций, однако способен наносить телу и серьезный вред, когда его слишком много. Чтобы убедиться в опасности холестерина, достаточно взглянуть на статистику смертности от атеросклероза – заболевания, которое вызывается избытком этого вещества в организме Ежегодно смертность от атеросклероза сосудов сердца, головного мозга составляет 800 на 100000 населения.

Что такое холестерин и зачем он нужен

Холестерин – вещество, которое в норме содержится в мембранах всех клеточных структур человеческого организма. Наивысшая его концентрация обнаружена в печени, клетках головного мозга.

Интересно, что человеческий организм сам способен производить это вещество. Синтезом активно занимается, опять же, печень, а также клетки кожного покрова, кишечник. Также он, естественно, поступает в организм вместе с продуктами питания.

Холестерин – жирное, маслянистое вещество, которое из-за своей плотности не способно смешиваться с кровью. Чтобы транспортировать его по организму, используются специальные «капсулы» — липопротеины. Используются липопротеины низкой плотности  («плохой» холестерин) и липопротеины высокой плотности («хороший» холестерин). Именно нарушение баланса между липопротеинами приводит к различным заболеваниям сердца, сосудов.

Дело в том, что липопротеины высокой плотности обеспечивают перенос холестерина из тканей в печень. Там он утилизируется, выводится из организма. Липопротеины низкой плотности, напротив, транспортируют холестерин в ткани и органы. Именно они при избытке начинают формировать опасные бляшки в просветах сосудов.

Важно понимать, что полностью избавиться от холестерина в организме невозможно. Это вещество выполняет ряд важных функций, среди которых:

  • сохранение в целостности и обновление клеточных стенок;
  • участие в процессах синтеза желчных кислот;
  • участие в процессе синтеза витамина D;
  • участие в процессах синтеза ряда гормонов, включая половые (именно поэтому сильное истощение, сопровождающееся резким снижением уровня холестерина, сопровождается бесплодием).

Правда, избыток холестерина, как и многих других веществ, может сыграть с организмом злую шутку. Например, привести к образованию камней в желчном пузыре или развитию такого опасного заболевания, как атеросклероз.

Связь атеросклероза и холестерина

Атеросклероз – заболевание, которое напрямую связано с холестерином. Патология является хронической, а поражаются при ней, в первую очередь, сосуды различных калибров.

Атеросклероз сопровождается образованием атеросклеротической бляшки на стенке сосуда. Сама бляшка состоит из холестерина. Изначально в сосуде может сформироваться тонкий жирный слой, однако со временем его толщина будет увеличиваться, что повлияет на ток крови в том месте, где формируется бляшка.

Формирование бляшек приводит не только к изменению тока крови в какой-то конкретной зоне или в каком-то конкретном органе, но и к тому, что сосуды перестают быть гибкими, эластичными. Естественно, это не сказывается положительно на их способности обеспечивать органы и ткани кровью.

Атеросклероз – это болезнь взрослых людей. Он развивается обычно после 30 лет, и с возрастом риск развития патологии только возрастает. Однако врачи бьют тревогу: сегодня из-за условий жизни, ритма, особенностей питания атеросклероз стремительно молодеет.

Наибольшую опасность представляет атеросклероз аорты – самого крупного сосуда в организме человека. При его поражении бляшками страдает обеспечение кровью сердца и других жизненно-важных органов.

Как формируется атеросклеротическая бляшка

Процесс формирования атеросклеротических бляшек до сих пор изучается. Врачи считают, что для образования бляшки важно два фактора: наличие воспаления в сосудах, а также дисбаланс между липопротеинами различных плотностей.

Механизм формирования холестериновой бляшки выглядит следующим образом:

  • по каким-либо причинам повреждается внутренняя оболочка сосудов (эндотелий);
  • в поврежденной зоне начинают скапливаться липопротеины низкой плотности, переносящие холестерин к органам;
  • формируется атеросклеротическая бляшка, которая со временем увеличивается в размерах.

Считается, что особую опасность представляют липопротеины низкой плотности, которые контактировали с кислородом, то есть окисленные. Такие вещества, проникнувшие сквозь оболочку сосудов, агрессивно воспринимаются иммунной системой. В области проникновения начинают скапливаться клетки иммунитета, стремящиеся уничтожить то, что они считают инфекционным агентом.

Активное действие клеток иммунитета в этом случае идет не на пользу организму: выделяемые ими вещества ведут к дальнейшему повреждению оболочки сосудов, что только усугубляет ситуацию с бляшкой, способствует увеличению ее размера. В состав ее начинают входить не только липопротеины, но и воспалительные белки, белые кровяные клетки.

Причины развития атеросклероза

Факторы риска, повышающие вероятность развития атеросклероза, сегодня известны многим людям. И, тем не менее, они не стремятся исключить их из своей жизни. Среди этих факторов:

  • пренебрежение правилами здорового питания, употребление в больших количествах жирной пищи животного происхождения, способной поражать сосудистые стенки;
  • наличие лишнего веса;
  • недостаточная физическая активность;
  • наличие сахарного диабета любого типа в анамнезе;
  • активное употребление алкогольных напитков;
  • наследственная предрасположенность.

Отдельно стоит сказать про курение. Смолы, вдыхаемые вместе с дымом, способны повреждать сосудистые стенки, создавая идеальные условия для развития атеросклероза. Поэтому люди, имеющие в перечне вредных привычек курение, находится в группе риска по развитию этого заболевания, а также других болезней сердца и сосудов.

Помимо перечисленных факторов, врачи выделяют ряд причин, которые также негативно сказываются на здоровье сосудов, способствуют формированию атеросклеротических бляшек. Среди них:

  • недостаточное количество движения в повседневной жизни;
  • неконтролируемая или плохо контролируемая артериальная гипертензия;
  • ишемические поражения сердца;
  • нарушение толерантности к глюкозе;
  • различные врожденные аномалии аорты;
  • подагра.

Врачебная практика показывает, что значительное влияние имеет образ жизни и режим питания, а также наличие вредных привычек. Так что, изменив образ жизни, можно значительно снизить риск развития атеросклероза.

Как заподозрить у себя атеросклероз

Атеросклероз – коварное заболевание, которое в течение длительного времени протекает бессимптомно. Только тогда, когда холестериновая бляшка значительно уже перекрывает просвет сосуда, появляются какие-либо признаки. Человек может жаловаться на:

  • появление болезненных ощущений за грудиной;
  • одышку, которая усиливается при выполнении физических нагрузок;
  • частые приступы головных болей;
  • появление шума в ушах, приступов головокружения;
  • повышенную утомляемость, невозможность нормально, полноценно выспаться;
  • скачки артериального давления;
  • ухудшение способности концентрироваться, ухудшение памяти и внимания;
  • появление болей в ногах, болей в области спины и др.

сложность еще и в том, что все эти симптомы характерны не только для атеросклероза, но и для многих других заболеваний. Поэтому при их появлении придется посетить врача, чтобы тот мог поставить правильный диагноз.

Профилактика атеросклероза

Сегодня разработан ряд профилактических мероприятий, которые могут помочь снизить вероятность отложения холестериновых бляшек в сосудах. Рекомендаций немного, и они не сложные.

  1. Необходимо отказаться от курения. Смолы перестанут повреждать стенки сосудов, бляшкам будет сложнее формироваться на полноценной сосудистой стенке. Также стоит исключить потребление алкоголя.
  2. Необходимо бороться с лишним весом.
  3. Стоит нормализовать физическую активность. При этом, если повреждения аорты уже есть, активные тренировки запрещены, но вместе с врачом можно разработать комплекс, который подойдет для поддержания здоровья в хорошем состоянии и не усугубит ситуацию.
  4. Необходимо избегать стрессов, так как доказано, что стресс негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  5. Необходимо своевременно заниматься лечением сопутствующих заболеваний, держать под контролем сахарный диабет, артериальную гипертензию.

Перечисленные рекомендации будут полезны не только человеку с атеросклерозом, но и полностью здоровым людям.

Правильное питание – основа профилактики

Решающим фактором не только в профилактике, но и в лечении атеросклероза считается правильное питание. Врачи рекомендуют направить усилия на то, чтобы организм получал меньшее количество холестерина из продуктов, которые регулярно потребляет в пищу.

В каких продуктах содержится холестерин

Если у человека повышен уровень холестерина в крови, уже есть признаки атеросклеротического поражения сосудов, часть продуктов ему придется полностью исключить из рациона или, как минимум, существенно ограничить потребление.

  1. Желтки куриного яйца. Содержат около 1234 мг холестерина на 100 г продукта. Считается одним из самых богатых на холестерин продуктов.
  2. Паштеты из печени и сама печень. В продукте содержится около 500 мг холестерина на 100 г. Объясняется такое содержание просто: именно в печени происходит утилизация холестерина для последующего выведения его из организма.
  3. Икра рыбы. Содержит 250-300 мг холестерина на 100г продукта.
  4. Креветки – морепродукт, в котором количество холестерина по различным источникам колеблется от 70 до 200 мг на 100 г.
  5. Фаст-фуд – еда, в которой изначально содержится большое количество жиров. Жиры сложны для переваривания и вынуждают печень активно вырабатывать холестерин для синтеза достаточного количества желчных кислот. Избытки холестерина могут попасть в кровь и стать причиной для образования атеросклеротических бляшек.
  6.  Маргарин – продукт, в котором холестерина нет, но есть большое количество транс-жиров. Они также сложны для переваривания, а потому вредны по той же причине, что и фаст-фуд.
  7. Копчености, колбасы. Не только имеют в составе холестерин, но и богаты жирами, которые требуют усиленного переваривания.

Также среди продуктов, на которые при атеросклерозе придется наложить ограничения, находятся сыры, жирные сливки.

Продукты, способствующие нормализации уровня холестерина

Помимо продуктов, повышающих уровень холестерина в кровеносном русле, есть продукты, способствующие нормализации этого показателя. Именно им стоит отдавать предпочтение, если у человека атеросклеротическая болезнь, или если он хочет предотвратить ее развитие.

  1. Продукты с большим содержанием моножиров и полиненасыщенных жиров. Такие жиры содержатся в продуктах растительного происхождения, таких как оливковое масло, авокадо, подсолнечное масло. Эти продукты – альтернатива тем, что в большом количестве содержат животные жиры. Их регулярное применение в диете позволяет снизить уровень холестерина на 20%.
  2. Отруби – продукты с высоким содержанием клетчатки. Это вещество является балластным, то есть не переваривается, но при этом не позволяет холестерину активно всасываться в просвете кишечника, выводит его из организма. Как итог, уровень холестерина можно снизить примерно на 15%.
  3. Фрукты и овощи красного цвета. В состав этих продуктов входит ликопин – вещество, способствующее снижению уровня холестерина в организме человека.
  4. Зеленый чай. Простой, доступный, и всем известный антиоксидант, который к тому же защищает сосуды от излишков холестерина, способствуя выведению его из организма.
  5. Темный шоколад (не менее 70%). Обладает способностью выводить холестерин, аналогичной зеленому чаю.
  6. Арахис, фисташки, грецкие орехи также обладают способностью выводить холестерин из организма. Однако лучше всего орехи работают, если вместе с их потреблением снизить количество жирных продуктов в рационе.

Важно понимать, что мало просто начать употреблять продукты, снижающие уровень холестерина. Питание и свою жизнь придется пересмотреть полностью, чтобы защитить себя от такого опасного заболевания, как атеросклероз.

Category: Полезные статьи